西梅风味吐司
1.61W 0.84K
菜品特色
西梅不单能当零食吃，还可入菜。用来做沙拉、糕点，还是主食、配料，都非常合适呢。菜品禁忌
所需食材
高筋面包粉(150克)；即发干酵母(2克)；细砂糖(10克)；盐(2克)；奶粉(6克)；水(90克)；黄油(10克)；美国西梅(适量)所需调料
西梅风味吐司的做法
面包机食谱中会提示称放湿性原料，再放干性原料。个人觉得现吃的话无所谓先后盐和酵母一定要分开放，而且保证酵母在原料上面
以上也是个人做面包时总结的心得。不是很专业，所以只做了150克的面包。对于这个克数的面包，发成这样，我已经很满意，在经验上，花牛还是初学者，也只能提供这些了。
- 第 1 步
1.将除黄油以外的原料放在面包桶内，启动面包机，选择“和面”程序，揉20分钟 - 第 2 步
2.重新启动面包机，选择“和面”程序，700克以下，浅色；待面团揉10分钟后，加入黄油 - 第 3 步
3.面包机运行到发酵1时，取出面团，一分为二 - 第 4 步
4.擀成长条；放入西梅肉，卷起整形后放回面包机内 - 第 5 步
5.继续发酵，直到烘烤剩余20分钟左右，刷上蛋液 - 第 6 步
6.出炉后立即脱模，放烤架上放凉
该菜品最后更新于：2026-08-19
