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剁椒鱼头
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菜品特色
这道剁椒鱼头不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鱼头 (650g);姜(3片); 小葱 段(2条); 米酒 / 料酒 (1小勺);盐(1小勺);红剁椒(100g); 食用油 (适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的剁椒鱼头吧。菜品禁忌
所需食材
鱼头(650g)；姜(3片)；小葱段(2条)；米酒/料酒(1小勺)；盐(1小勺)；红剁椒(100g)；食用油(适量)所需调料
剁椒鱼头的做法
- 第 1 步
1.鱼头洗净，切成两半，别切断 - 第 2 步
2.加入盐，摸匀鱼头两面 - 第 3 步
3.因为没有料酒，所以放了白米酒，目的是去腥味 - 第 4 步
4.葱切成段、姜切成丝，一半放鱼头下面 - 第 5 步
5.姜葱一半放上面 - 第 6 步
6.蒸锅底加热水，微波炉高火叮10分钟。 - 第 7 步
7.10分钟后取出来，倒掉大部分盘里的水，加入剁椒，加入适量油、香油也可以 - 第 8 步
8.继续蒸3-5分钟 - 第 9 步
9.最后出锅，撒上葱末就可以啦！非常简单的家常菜
该菜品最后更新于：2026-07-11
