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干煸杏鲍菇
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菜品特色
为了减肥成功，我逼迫自己吃蔬菜，但奈何我是纯正的肉食一族啊，所以做了这道干煸杏鲍菇，活脱脱做出了肉香味，真是太意外了，也欢迎大家加我的微信公众号“Z2的美食汇”哟菜品禁忌
所需食材
杏鲍菇(1个)；红辣椒(3个)；洋葱(半个)所需调料
干煸杏鲍菇的做法
杏鲍菇本身偏干，但是用盐腌制后会出水，所以要注意杏鲍菇的水分，以免影响上粉- 第 1 步
1.将杏鲍菇、红辣椒和洋葱切好备用，切好的杏鲍菇用少许盐腌制一会儿，将腌制后杏鲍菇出的水倒掉，再将生粉撒在杏鲍菇上，注意生粉不要太多，以免太粘 - 第 2 步
2.锅内烧上热油，油热后转中火，放入杏鲍菇进行炸制，炸好的杏鲍菇放在油纸上滤油 - 第 3 步
3.将炸制杏鲍菇的油倒出来，留一点在锅中，放入洋葱、红椒、生抽、蚝油、蒜蓉辣酱进行炒制，注意中火炒制，以免酱料烧糊 - 第 4 步
4.酱料炒好后倒入炸好的杏鲍菇一起翻炒，建议全程中火炒制，以免糊锅，这道菜建议用不粘锅做，可以防止糊锅，翻炒好后装盘，大功告成！
该菜品最后更新于：2026-10-17
