红烧草鱼
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菜品特色
这道红烧草鱼不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 草鱼 (一条); 青椒 (少许); 红椒 (少许); 生姜 (少许);蒜(少许); 芹菜 叶／葱;麻辣鲜(少许);盐(适量); 绍酒 (少许); 陈醋 ; 老抽 ;菜油组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的红烧草鱼吧。菜品禁忌
所需食材
草鱼(一条)；青椒(少许)；红椒(少许)；生姜(少许)；蒜(少许)；芹菜叶／葱；麻辣鲜(少许)；盐(适量)；绍酒(少许)；陈醋；老抽；菜油所需调料
红烧草鱼的做法
- 第 1 步
1.草鱼处理完，在鱼背上划三刀（两面都要），在抹上适量的盐 - 第 2 步
2.青椒、红椒洗净切丝 - 第 3 步
3.生姜去皮，蒜去皮切块 - 第 4 步
4.用生姜擦一遍锅，然后＂热锅冷油＂，等油热至6成时，下鱼开始煎。 - 第 5 步
5.鱼放入锅后，大火将全身煎的微黄，再转小火 - 第 6 步
6.生姜切末 - 第 7 步
7.等鱼的两面都煎好，放入：生姜、蒜、青椒、红椒、老抽、麻辣鲜、绍酒、陈醋，放入适量的水，将鱼焖熟 - 第 8 步
8.把草鱼盛入盘中，芹菜叶放入鱼汤里焖一会，最后把汤汁淋在鱼面上
该菜品最后更新于：2026-05-25
