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咸肉面
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菜品特色
在家饿了就做了做，觉得很好吃，就发来和大家伙一起分享了！！菜品禁忌
所需食材
大小白菜、娃娃菜，皆可。(一碗面的用量)；切薄的肉片(5~15块左右)；盐；味精或鸡精(一汤勺)；面(你想吃多少呢？(*^__^*))所需调料
咸肉面的做法
放调料是，要注意，前面的肉是咸肉哦！！要注意咸淡哦！当然炒肉时不要被热油弹到！放咸肉是慢慢放，油就不会爆出来了！
把热面放入冷水时，不要烫伤！！
谨记，谨记！！
- 第 1 步
1.准备好食材哦！面、菜、肉。
- 第 2 步
2.我们先来腌肉。（肉太长了，所以切开了两半！）把肉放入碗中，撒入盐，上下抹均匀。静置20分钟。拿出，用清水冲一下，切成肉片。
- 第 3 步
3.等水煮沸。 - 第 4 步
4.放面。
- 第 5 步
5.马上把热面放入冷水中，更加有弹性和口感，（不放入水中，会膨胀，变干。） - 第 6 步
6.锅烧红后，倒油。 - 第 7 步
7.炒肉片 - 第 8 步
8.将肉炒熟，放入菜。 - 第 9 步
9.往热锅里倒水，直至煮熟。 - 第 10 步
10.调味。 - 第 11 步
11.将冷面放入碗中。 - 第 12 步
12.直接把热菜汤导入碗中。 - 第 13 步
13.菜和肉在面的上面，面也变得热起来了！ - 第 14 步
14.咸肉面就完成了！！！
该菜品最后更新于：2026-08-18
