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老干妈炒饼
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菜品特色
一个人的饭太烦人，一个菜单调，两个吃不了，鼓捣一个小时，吃五分钟，收拾半小时，时间成本太高，所以，多快好省的办法就是营养好看的一切一起炒，绝少不了鸡蛋，鸡蛋炒一切！一罐老干妈全搞定！菜品禁忌
所需食材
烙饼(适量)；青椒(1)；土豆(1)；胡萝卜(1个)；鸡蛋(2)；葱姜蒜盐酱油辣酱(适量)所需调料
老干妈炒饼的做法
土豆有淀粉容易糊锅，切片后用清水过一遍，水不要全倒出去，土豆下锅后吃水，稍微加些淀粉水更好吃。不是特能吃辣的考虑韩式辣酱或泰式甜辣酱都不错，切丝入味浓，怕辣的刀功差的（比如我）切片吧，我不喜欢酱油味，用蒸鱼豉油代替的- 第 1 步
1.一切都切片，鸡蛋打散 - 第 2 步
2.先炒鸡蛋，盛出来，依次放葱姜蒜，胡萝卜，土豆，青椒，加盐，加水，蔬菜炒熟后，加酱油，辣酱，鸡蛋，饼，关火炒匀 - 第 3 步
3.今天的晚餐和明天的工作餐，忘了，做之前打了一壶豆浆^_^，一边做一边拍照真累啊
该菜品最后更新于：2026-08-27
