广西客家糯米丸子
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菜品特色
这道小吃，一般都是在村里过节或者是过春节的时候才做的，小时候的味道菜品禁忌
所需食材
糯米；猪肉；豆腐；蒜苗叶；蚝油（可以换成五香粉）；生抽；盐；鸡精所需调料
广西客家糯米丸子的做法
- 第 1 步
1.糯米泡一晚上，然后沥干水分
- 第 2 步
2.一块豆腐，蒜叶切碎，猪肉切碎 - 第 3 步
3.然后倒入糯米里面 - 第 4 步
4.加入调料蚝油（蚝油可换成五香粉，十三香那些）盐，生抽，鸡精搅拌均匀 - 第 5 步
5.搅拌均匀后
- 第 6 步
6.然后放在手里捏圆，要稍微用点力抓紧一点，不然等会炸的时候会裂开来不好看 - 第 7 步
7.油烧热后把糯米丸子放进去炸 - 第 8 步
8.炸至两面金黄盛出 - 第 9 步
9.再放到蒸锅里大火蒸二十分钟蒸软即可
该菜品最后更新于：2026-07-02
