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【五味鸭】
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菜品特色
生抽、糖、酒、醋、水，五种材料，焖出五味鸭，做好后儿子回来，小心翼翼问原本不是很喜欢鸭肉的小宇：好吃吗？儿子说：嗯，不是一般的，非常非常好吃呢。嘿嘿，儿子的肯定就是母亲烧菜的动力，来吧儿子，想吃啥尽管点上来，你老娘照单全收哈。菜品禁忌
所需食材
鸭腿(2只)；啤酒；酱油；添丁醋；红糖所需调料
【五味鸭】的做法
舞语：可以用其他什么广东米酒之类的，我是家里刚好有啤酒，也喜欢啤酒鸭的味道就用了，效果非常的赞留点汤汁不但可以使鸭肉味道更好，而且色泽也更有食欲感- 第 1 步
1.鸭肉洗净用厨房纸巾将水分拭干（防止煎的过程中油花乱飞啊） - 第 2 步
2.少油，中小火，将带皮那面先放入， - 第 3 步
3.煎至两面微黄（这时候有许多鸭油出来，要盛出来不需要那么多的） - 第 4 步
4.沿锅边烹入啤酒，嗯，这一步还可以去鸭肉腥味、将其他调料一一放入，最后水分大约刚能没过鸭肉就好 - 第 5 步
5.烧开，转中小火焖煮一个小时左右（中间可以翻下鸭肉使其两面都入味，色泽也好）、开大火继续收汁，这中间可以将料汁不断浇在鸭肉上使其色泽更加诱人
该菜品最后更新于：2026-08-27
