麻辣土豆粉

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分类：海鲜丸子排骨汤高汤功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

今天在超市买菜，本来买的排骨，做排骨汤的，不知道自己怎么晕晕乎乎买了包土豆粉和豆腐皮，回到家，我老公说买这两样是准备怎么吃啊，我说不知道，于是决定做个麻辣土豆粉试试，没想到跟外面吃的一个味儿，分享一下，在家做起来更干净美味！

高汤；海鲜丸子；鹌鹑蛋；土豆粉；豆腐皮；青菜；香菜；香葱；红99火锅底料；花椒粉；盐；鸡精；胡椒粉

第 1 步1.我用的是高汤，觉得做高汤麻烦的，可以用清水，不过味道没有高汤这么香浓，高汤制作方法：（猪骨洗净，放入清水煮，加入葱姜蒜和大料熬一个半小时以上）
第 2 步2.备好食材，豆腐皮切丝，香葱花，香菜末，鹌鹑蛋，土豆粉，海鲜丸子，青菜
第 3 步3.小砂锅里舀适量高汤，待高汤煮沸，放入红99火锅料（按个人口味），再放入豆腐皮丝和海鲜丸子
第 4 步4.海鲜丸子和豆腐皮煮熟后，加入土豆粉，撒上盐，鸡精，胡椒粉和花椒粉
第 5 步5.加入青菜，鹌鹑蛋，撒上香葱花和香菜末即可
第 6 步6.可以开吃啦！味道很赞呀！

该菜品最后更新于：2026-08-08