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清清爽爽焖豆腐
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菜品特色
在这个禽流感袭来的春天，好像可以选择的菜式越来越少了。来道豆腐吧，清清爽爽的。菜品禁忌
所需食材
豆腐；肉末，鸡蛋，虾皮；芹菜末；香菇末；葱末；花生末所需调料
清清爽爽焖豆腐的做法
1.如果家里有高汤，那样味道会更鲜美。- 第 1 步
1.豆腐放水中煮10分钟左右。 - 第 2 步
2.香菇，肉，芹菜切末，拌匀。 - 第 3 步
3.豆腐控干水分，压碎，越碎越好。 - 第 4 步
4.炒锅下油，葱头煸香，加入香菇末，芹菜末，肉末，虾皮翻炒，再加入豆腐末。 - 第 5 步
5.锅内加水，没过豆腐，盖盖焖烧。 - 第 6 步
6.另换一锅，继续焖煮半小时后，将打散的鸡蛋铺在豆腐上，加入花生末，盐，葱花停火。
该菜品最后更新于：2026-10-16
