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芋头炆烧肉
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菜品特色
朋友送来一个大大的芋头，非常的棉，好吃。我们分开3份，每次煮一份，这个几斤重的大芋头实在太棒啦！今天就搭配一些烧肉来一个烧肉芋头煲，芋头吸收了烧肉的香味，更加美味哦！因为芋头饱肚子，所以我们还煮少了饭，一起吃芋头煲吧！菜品禁忌
所需食材
烧肉(400g)；芋头(500g)；油(适量)；清水(适量)；盐(适量)；糖(适量)；酱油(适量)；葱(适量)所需调料
芋头炆烧肉的做法
芋头吸水，所以煮的过程，要多次加入清水，中火煮沸腾后转为慢火。整个过程最少要煮10分钟左右。有汁的芋头才好吃，所以准备出锅前，需要再一次加入清水，煮沸腾后即可！- 第 1 步
1.芋头切片，每片厚度约1厘米。
- 第 2 步
2.烧肉切成粒状。 - 第 3 步
3.烧红锅后，加入烧肉。 慢慢煎出烧肉油。 - 第 4 步
4.倒入芋头块，用煎出来的烧肉油，煎香芋头。 - 第 5 步
5.加入适量的清水。 - 第 6 步
6.加入2勺子糖，和2勺子食盐。 - 第 7 步
7.盖锅煮3分钟左右。
- 第 8 步
8.然后加入适量的酱油。
- 第 9 步
9.再次加入适量的清水（芋头很吸水）。
- 第 10 步
10.盖锅煮2分钟左右。 - 第 11 步
11.第三次加入适量的清水，重新煮沸腾。
- 第 12 步
12.加入少许包尾油。 - 第 13 步
13.将芋头烧肉转入砂锅中，并撒上葱段。 - 第 14 步
14.盖锅，大火煮焗30秒左右。
- 第 15 步
15.出炉，热腾腾，快来吃哦~
该菜品最后更新于：2026-10-13
