辣椒肉碎炒意大利面
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菜品特色
吃腻了普通煮法的意大利面吗？ 今天就來一客不一样的炒意大利面吧！超简单，热腾腾的辣椒肉碎，再加上荷包蛋拌QQ口感的意大利面,真是一级棒呐!菜品禁忌
所需食材
肉碎(250g)；高丽菜(适量)；萝卜丝(适量)；鸡蛋(一颗)；意大利面条(一人份)；大葱(两颗)；蚝油(一汤匙)；胡椒粉(适量)；泰式辣椒粉(适量)；生抽(适量)；食盐(适量)所需调料
辣椒肉碎炒意大利面的做法
把意大利面煮成七分熟后再过冷水，面条就会变QQ的。嗜辣者可以放多一些辣椒粉，风味会更加不同喔！不要在后期加入过多的调味料，因为腌制的肉碎已经够咸的了- 第 1 步
1.准备材料，抢鲜看喔！
- 第 2 步
2.准备一锅水，将水煮沸。意大利面煮成七分熟后，捞起再过冷水，搁置一旁。
- 第 3 步
3.准备不粘锅，倒入少许食油将大葱爆香
- 第 4 步
4.葱爆香后，再倒入菜和萝卜丝一起炒 - 第 5 步
5.(事先在肉碎里加入适量的生抽，蚝油和胡椒粉，腌制大概五分钟) 把腌制好的肉碎倒入，和菜/萝卜丝一起炒
- 第 6 步
6.肉碎炒至发白后，就可以加入适量的泰式辣椒粉，继续煸炒 - 第 7 步
7.炒至两分钟后，就可以把刚才已经汆烫好的意大利面倒入
- 第 8 步
8.快炒五分钟后，就可以加入少许的食盐或生抽调味，再继续炒五分钟。 - 第 9 步
9.过了五分钟后~噹噹!! 完成咯！可以盛盘啦！别忘了煎一颗荷包蛋來拌面喔！
该菜品最后更新于：2026-10-07
