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香辣手撕包菜
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菜品特色
某人说闻着这香味喝罐啤酒，因为好香自个不能吃辣，哈哈哈！菜品禁忌
所需食材
包菜；大蒜；辣椒花椒所需调料
香辣手撕包菜的做法
- 第 1 步
1.包菜一片片剥下，用淡盐水洗净沥干。手撕成大片，蒜拍碎，干椒斜切成圈；坐锅热油，7成热时倒入包菜片。一边不停翻炒，一边用锅铲压扁锅中包菜，可是让包菜入味的一个小窍门哦。
- 第 2 步
2.等包菜在锅中扁瘪下去时，盛起。转小火空锅爆香干椒蒜碎。再次倒入包菜，转大火同蒜椒炒匀，仍用锅铲压菜的方法。放醋、蚝油、生油、盐调味，最后加鸡精装盘。先放醋能保证菜的爽脆。这样手撕包菜的酸辣味更足也就更入味了。注意不要把醋直接往菜上倒，而是往锅壁上倒。
该菜品最后更新于：2026-08-09
