小鸡炖蘑菇哦
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菜品特色
这道小鸡炖蘑菇哦不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 柴鸡 (500g); 蘑菇 (250g); 料酒 ， 老抽 ，盐(适量); 冰糖 ， 白糖 ，(冰糖4～8粒);如果吃主食再有 面粉 (500g)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的小鸡炖蘑菇哦吧。菜品禁忌
所需食材
柴鸡(500g)；蘑菇(250g)；料酒，老抽，盐(适量)；冰糖，白糖，(冰糖4～8粒)；如果吃主食再有面粉(500g)所需调料
小鸡炖蘑菇哦的做法
- 第 1 步
1.鸡肉炒水，打去血沫，炒水加入料酒， - 第 2 步
2.准备调料 - 第 3 步
3.我用的蘑菇，提前温水泡
- 第 4 步
4.国内放油，炒糖色，冰糖加白糖，（冰糖炒做出来更亮），炒至起泡，变成红色，（第一次炒可以小火），倒入鸡肉，翻炒几下，让鸡肉裹上糖色 - 第 5 步
5.可以加入适量老抽翻炒，加入高烫，或者水， - 第 6 步
6.开锅下去蘑菇，加入盐，倒入高压锅，压制20分钟 - 第 7 步
7.压至20分钟后倒入炒锅收汁即可
- 第 8 步
8.如果喜欢主食，可以这么做，面擀成大饼形状，放入油盐，从一端卷起来，卷成圆行，用刀从一端切成大概一手指宽度，在拧起来就可以，放入锅内，蒸15分钟，锅内烫必须够 - 第 9 步
9.出锅
该菜品最后更新于：2026-05-18
