自制乡巴佬蛋

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分类：荤菜海鲜小吃功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

老公非常喜欢吃茶叶蛋，因为茶叶蛋比较麻烦。所以妈妈教我这种卤蛋！味道很正宗嗷，大家可以试一试，超级简单

鸡蛋(200g)；大料，俗称八角(10g)；啤酒(250ml)；海鲜酱油(250ml-300)

海鲜酱油可以是各种牌子的，我个人比较喜欢海天。

第 1 步1.首先把鸡蛋煮熟！注意不要煮火轻了，不好剥皮！也不用太久
第 2 步2.煮熟的鸡蛋用凉水过一下，这样容易剥皮！
第 3 步3.五分钟之后关火！可以闷一会，也可以直接吃啦！味道棒棒哒！剩下的汤可以放入冰箱留着下次继续用！也可以留着炒菜的时候用，反正越煮味道越好！还有，如果你不急着吃，鸡蛋可以一直放在汤里面，每次吃的时候捞两颗！你会发现，时间越久，颜色和味道也越正嗷！千万记住，不可以单独放盐，因为海鲜酱油里面就很咸了！好啦！

该菜品最后更新于：2026-08-02