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塔吉锅九层塔啤酒鸡
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菜品特色
啤酒除了能喝以外，还能在烹饪肉类时加入，啤酒中的麦香能巧妙的去掉肉食中的腥味，还能使肉类更加的入味鲜嫩。菜品禁忌
所需食材
鸡腿(4-6个)；九层塔(30张叶子)；葱段(2根)；红葱头(3个)；大蒜(5粒)；豆瓣酱(3勺)；生抽(30ml（分开两次用）)；老抽(10ml)；麻油(20ml)；白糖(10g)；鸡粉(2g)；啤酒(1罐)所需调料
塔吉锅九层塔啤酒鸡的做法
家中如果没有铸铁锅的话可以用不锈钢、不粘锅。- 第 1 步
1.食材大集合 - 第 2 步
2.先把鸡腿斩成大块，再用鸡粉、生抽、麻油拌匀腌渍20分钟。 - 第 3 步
3.锅预热倒油下配料翻炒 - 第 4 步
4.放入豆瓣酱炒香
- 第 5 步
5.倒入鸡块，炒的到鸡肉颜色发白 - 第 6 步6.倒入啤酒、生抽、老抽、糖，开大火煮开
- 第 7 步
7.盖上盖子开大火煮五分钟，中小火慢炖20分钟 - 第 8 步
8.25分钟后开盖子转大火收汤，汤收到底下还有1点点即可 - 第 9 步
9.关火后加入九层塔，拌一拌盖上锅盖焖一下
- 第 10 步
10.这个状态就可以出锅了
该菜品最后更新于：2026-08-04
