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素炒豆丝
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菜品特色
豆丝是湖北武汉的特色菜，但是一般都用腊肉来炒！但因为个人习惯一桌饭菜荤素搭配，所以一般素炒豆丝，这样也不会让家人摄入过多油脂，可以保证营养均衡！菜品禁忌
所需食材
豆丝(一张)；大红辣椒(一个)；青椒(两个)；洋葱(半个)；娃娃菜(适量)；胡椒粉(适量)；蒜(适量)；姜(适量)；葱(适量)；酱油(适量)；盐(适量)；油(适量)；蚝油(适量)所需调料
素炒豆丝的做法
豆丝不可用水浸泡，切丝不要太细！- 第 1 步
1.将所有食材洗干净，豆丝切宽窄均匀丝，红椒，青椒，洋葱，娃娃菜切丝！ - 第 2 步
2.锅内放油，放入葱姜蒜爆香，后放入菜丝加入盐，酱油，翻炒！待六成熟时，放入豆丝，加入盐，酱油，蚝油，胡椒粉翻炒，直至炒熟，即可出锅！
该菜品最后更新于：2026-06-28
