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干烧大虾
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菜品特色
这道干烧大虾不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 对虾 (6只);葱姜蒜;熟 猪油 ;鸡汤; 料酒 ; 生抽 ;盐;糖;醋; 味精 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的干烧大虾吧。菜品禁忌
所需食材
对虾(6只)；葱姜蒜；熟猪油；鸡汤；料酒；生抽；盐；糖；醋；味精所需调料
干烧大虾的做法
- 第 1 步
1.虾冲洗沥水，从虾头处向尾部剪开虾背壳，用刀把虾肉开背；
- 第 2 步
2.锅内下入熟猪油，烧热，下入对虾，小火慢煎；
- 第 3 步
3.煎至底面变红，飘香，翻面继续用小火煎；
- 第 4 步
4.用勺头挤压虾头，使之红油充分浸出；
- 第 5 步
5.待双面虾皮煎至金黄，把虾推到锅内一侧，用锅内余油煸香葱姜蒜末；
- 第 6 步
6.烹入料酒，倒入鸡汤和调好的碗汁，盖盖中小火煨制；
- 第 7 步
7.待锅内汤汁收尽，红油清亮，即可出锅。
该菜品最后更新于：2026-08-02
