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烧茄子
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菜品特色
这道烧茄子不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 茄子 ;青、红 辣椒 。;姜、蒜、葱。;油、盐、 生抽 、鸡粉。;白 芝麻 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的烧茄子吧。菜品禁忌
所需食材
茄子；青、红辣椒。；姜、蒜、葱。；油、盐、生抽、鸡粉。；白芝麻所需调料
烧茄子的做法
茄子切好后一定要放到清水浸泡，避免氧化变黑。- 第 1 步
1.茄子洗净，切条后放水里浸泡一会后，沥干水备用
- 第 2 步
2.姜蒜切末，葱、青、红椒斜切段，
- 第 3 步
3.取一碗放入盐、生抽、鸡粉调成汁备用。
- 第 4 步
4.锅里热油，下茄子炸到表面微黄，起锅沥油。
- 第 5 步
5.另起锅入小量油，下姜蒜炸香。茄子、青红椒葱入锅翻炒片刻。加入调料汁翻炒一分钟起锅。
- 第 6 步
6.起锅装盘后，撒上蒜末、白芝麻。
该菜品最后更新于：2026-05-18
