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茄子焖鱼干
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菜品特色
这道茄子焖鱼干不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 茄子 (一条); 鱼干 (半斤); 青椒 (适量); 洋葱 (适量);盐(适量); 蚝油 (少许);油(适量);水(适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的茄子焖鱼干吧。菜品禁忌
所需食材
茄子(一条)；鱼干(半斤)；青椒(适量)；洋葱(适量)；盐(适量)；蚝油(少许)；油(适量)；水(适量)所需调料
茄子焖鱼干的做法
- 第 1 步
1.鱼干洗好备用。 - 第 2 步
2.茄子洗好切条纹用盐腌十分钟备用。 - 第 3 步
3.青椒、洋葱洗好切好备用。 - 第 4 步
4.烧热锅放少许的油煎鱼干金黄色备用。 - 第 5 步
5.热锅倒入油炸熟茄子，再放入青椒，洋葱一起翻炒匀后就倒入鱼干炒匀，再放适量的水、蚝油、糖，一起炒匀再盖上锅盖焖五分钟，就完成了很入味了。因为其间我没放盐的，茄子用盐腌过的，鱼干本身就咸的，所以我没放味道刚好的。
该菜品最后更新于：2026-08-19
