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琥珀猪蹄

2.01W 0.88K

分类：下酒菜功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

世界杯观赛期间，球迷必备的奢侈下酒菜

菜品禁忌

所需食材

猪蹄(2只)；冰糖、生抽、老抽、大料、香叶、桂皮、葱白、姜片

所需调料

琥珀猪蹄的做法

第 1 步1.猪蹄用清水泡两个小时以上，泡之前用刀切开，便于出血水和去除异味
第 2 步2.炒冰糖
第 3 步3.炒化，变成焦色
第 4 步4.放入猪蹄翻炒
第 5 步5.放入料酒，生抽，老抽
第 6 步6.放入高压锅，填水没过猪蹄
第 7 步7.高压20分钟，呵呵，就可以吃了

该菜品最后更新于：2026-09-15

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