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牙签肉
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菜品特色
这道牙签肉不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由猪 瘦肉 (适量);红二荆条(适量);姜蒜(适量);干 花椒 (少量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的牙签肉吧。菜品禁忌
所需食材
猪瘦肉(适量)；红二荆条(适量)；姜蒜(适量)；干花椒(少量)所需调料
牙签肉的做法
- 第 1 步
1.买回来的猪肉用温水洗一下！ - 第 2 步
2.切片或条，比一般炒的肉片厚一点！ - 第 3 步
3.加少量的姜末，盐，花椒粉，辣椒粉，滴几滴白酒，加上淀粉，手抓腌制！ - 第 4 步
4.当当当当，静置15分钟！ - 第 5 步
5.静置肉的时候，开始准备配料，二荆条（小米辣）切圈，姜蒜切细丁！ - 第 6 步
6.用牙签穿肉！过程较长！！当当，全部穿好啦 - 第 7 步
7.准备油锅，炸肉至六七成熟！起锅待用！ - 第 8 步
8.起肉后留点油，先下干花椒煸香后，下准备好的辣椒圈和姜蒜丁，炒香后倒入炸好的牙签肉！ - 第 9 步
9.快速翻炒两分钟左右后，加少量盐，起锅装盘！！下面条，下酒，很棒的搭配哦！
该菜品最后更新于：2026-07-11
