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豆豉鸡肉炒饭
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菜品特色
这道豆豉鸡肉炒饭不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鸡胸 肉(70g);米饭(一碗);包菜叶(30g);红 辣椒 (两个);青 辣椒 (2个); 豆豉 (10g); 蒜瓣 (2个);盐(少许); 生抽 (15ml); 鸡精 (2g); 料酒 (10ml); 淀粉 (5g); 食用油 (15ml)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的豆豉鸡肉炒饭吧。菜品禁忌
所需食材
鸡胸肉(70g)；米饭(一碗)；包菜叶(30g)；红辣椒(两个)；青辣椒(2个)；豆豉(10g)；蒜瓣(2个)；盐(少许)；生抽(15ml)；鸡精(2g)；料酒(10ml)；淀粉(5g)；食用油(15ml)所需调料
豆豉鸡肉炒饭的做法
1、豆豉一定要切碎，这样做出来的炒饭味道不会咸淡不一。2、出锅前最好尝下味道，因为豆豉和生抽都是咸味的，口味清淡的人可以不加盐。- 第 1 步
1.豆豉切碎，包菜叶撕成小片，红绿辣椒去籽切丁，蒜瓣拍碎切成泥 - 第 2 步
2.鸡肉切成小块，加料酒和淀粉抓匀腌制10分钟 - 第 3 步
3.油锅烧热，将鸡肉倒入炒至变白后盛出 - 第 4 步
4.锅里补油，倒入豆豉、辣椒、蒜末炒香。入包菜叶，再倒入米饭翻炒均匀 - 第 5 步
5.加入鸡丁，倒入生抽和鸡精，炒至米饭每粒都均匀上色。炒到米饭干燥，菜叶变软即可出锅。出锅前加入少许盐调味即可。
该菜品最后更新于：2026-07-24
