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曲鱼，祁阳特色菜
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菜品特色
这道曲鱼，祁阳特色菜不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 草鱼 (一条); 辣椒粉 (一碗); 白酒 (150ml); 料酒 (150ml); 鸡精 (30g);盐(30克)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的曲鱼，祁阳特色菜吧。菜品禁忌
所需食材
草鱼(一条)；辣椒粉(一碗)；白酒(150ml)；料酒(150ml)；鸡精(30g)；盐(30克)所需调料
曲鱼，祁阳特色菜的做法
- 第 1 步
1.买一条草鱼买的时候叫他帮你切两半，回来均匀切段，鱼头不能用，不过可以留着做剁椒鱼头什么的。 - 第 2 步
2.把鸡精，盐，料酒，白酒，倒进去腌上三个小时以上，就基本入味了 - 第 3 步
3.然后拿出来用水洗一遍， - 第 4 步
4.把鱼块都裹上辣椒，这种辣椒是不辣的，准备一个蒸锅，就我们电饭锅里的那种就行了，下面一定要垫上纱布或麻料的布都可以。 - 第 5 步
5.放锅里下面有架子，水不能太高，沸腾时水如果滚起来碰到鱼了就没那么好吃了，盖盖蒸20分钟左右就熟了！开吃把，又香又嫩！
该菜品最后更新于：2026-07-14
