香辣鸡翅尖

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分类：香辣功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

特喜欢吃带骨头的东西、特别的香、特别的有味道…刚快动手做一做试试吧！想想就流口水…

鸡翅尖(1斤)；花椒粒(7-10粒)；麻椒粒(3-5粒)；干红辣椒(5-8根)；老抽或酱油(适量)；白砂糖(适量)；葱(适量)；姜(适量)；料酒或白酒(适量)；细盐(适量)

鸡翅比较易熟，焯水不要太久，没有血色即可！
加汤的多少要看鸡翅有多少，这一步是为了让鸡翅尖更有味道！收汤的时候不要太干、刚好汤汁裹在鸡翅尖上刚刚好。
不要加太多的油，否则会很腻。喜欢吃孜然的、可以在油热后加少许孜然，鸡翅尖凉吃更美味！

第 1 步1.热锅烧水，加入，花椒粒、麻椒粒、放入2-4根干红辣椒，加入料酒，待水开后加入鸡翅尖焯水，待翅尖的皮绷紧时捞出空水待用。
第 2 步2.葱切末，姜切片，中火热锅下油少许，加入葱末、姜末，放入剩余的红辣椒，加入酱油或老抽爆锅后，加入半小碗水，加入适量细盐，开锅后加入适量白砂糖，汤汁变稠后加入鸡翅尖小火炖30秒后不断翻炒，防止糊锅，最后大火收汁即可出锅！我放了香菜点缀！

该菜品最后更新于：2026-09-10