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年夜饭之年年有余——黄花鱼烧豆腐
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菜品特色
上午买的黄花鱼，很新鲜菜品禁忌
所需食材
黄花鱼(1.5斤)；北豆腐(250g)；大葱(50g)；大蒜(30g)；生抽(50ml)；白糖(10g)；盐(15g)；料酒(20ml)；花生油(50ml)所需调料
年夜饭之年年有余——黄花鱼烧豆腐的做法
- 第 1 步
1.黄花鱼清洗干净，用刀在鱼身划开，少量食盐涂抹在鱼身上和腹腔内，腌制两小时。 - 第 2 步
2.豆腐切块、大葱切段、大蒜切片备用 - 第 3 步
3.平底锅内放油煎鱼至两面金黄色 - 第 4 步
4.将鱼拨至锅一边，放入葱、蒜、干辣椒煸炒，加入开水生抽、料酒、糖、盐煮开，放入豆腐慢火煮至收汁
该菜品最后更新于：2026-05-26
