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剔骨肉拍黄瓜
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菜品特色
这道剔骨肉拍黄瓜不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由猪小 肋排 骨4根; 黄瓜 2根;土 粉皮 1张; 大蒜 5瓣; 葱白 一段; 生姜 1小块儿;绿 尖椒 1个; 香菜 1棵；; 米醋 4大勺; 生抽 3大勺; 芝麻 香油 1小勺; 白糖 1大勺;盐适量;油 辣椒 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的剔骨肉拍黄瓜吧。菜品禁忌
所需食材
猪小肋排骨4根；黄瓜2根；土粉皮1张；大蒜5瓣；葱白一段；生姜1小块儿；绿尖椒1个；香菜1棵；；米醋4大勺；生抽3大勺；芝麻香油1小勺；白糖1大勺；盐适量；油辣椒所需调料
剔骨肉拍黄瓜的做法
- 第 1 步
1.将猪肋排骨煮成盐水排骨，在汤汁中浸泡至凉； - 第 2 步
2.剔去骨头，将排骨肉切成3cm的小段儿 - 第 3 步
3.黄瓜拍裂，切成小段，粉皮温水泡软，洗净撕成小片儿 - 第 4 步
4.葱、姜、蒜、香菜、青椒分别切成末 - 第 5 步
5.将排骨肉、黄瓜段、粉皮、葱姜蒜末、香菜末和青椒末统统放进大碗 - 第 6 步
6.米醋、酱油、香油和白糖放进小碗，调成三合油味汁 - 第 7 步
7.将味汁倒入大碗中，翻拌均匀，加入适量盐调味儿 - 第 8 步
8.加入适量油辣椒，拌匀装盘，即可
该菜品最后更新于：2026-07-12
