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腊八粥
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菜品特色
这道腊八粥不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 糯米 (适量); 黑米 (适量); 花生 (适量);白 芸豆 (适量);赤豆(适量);大 核桃 肉(适量); 莲子 (适量); 红枣 (适量);米仁(适量); 桂圆 肉(适量);白木耳(适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的腊八粥吧。菜品禁忌
所需食材
糯米(适量)；黑米(适量)；花生(适量)；白芸豆(适量)；赤豆(适量)；大核桃肉(适量)；莲子(适量)；红枣(适量)；米仁(适量)；桂圆肉(适量)；白木耳(适量)所需调料
腊八粥的做法
1. 腊八粥的材料，是各种五谷杂粮。必不可少的米，可以选大米，也可以选糯米。我选用了糯米，感觉更加香浓粘稠些。主料的大米和糯米这类要比其它材料的份量稍多些。其它材料可以根据自己喜欢的来选。五谷杂粮有大米、小米、江米、薏仁米、大麦米、红豆、蚕豆等，粥果有栗子、红枣、核桃、桂圆肉等。2. 煮粥的材料中有些材料是比较难煮酥烂的，比如赤豆，芸豆，白木耳这类，最好事先泡至少半个小时再和其它材料一起入锅煮，这样煮出来会更软糯好吃。3. 煮腊八粥，可以用砂锅、电炖锅或者像我一样用家家都有的电饭煲。好吃的腊八粥最好先煮再用微火慢煲，这样煲出来的腊八粥，香浓黏稠，非常好喝。家里煮，我就用晚上睡前，把各种材料放电饭煲先煮30分钟，让材料受热都煮开，然后再转保温档让粥保持在一定的温度下慢煲过夜，第二天早上起床就能吃到热气腾腾，香甜软糯，黏黏稠稠好喝的腊八粥了。- 第 1 步
1.难以煮烂的材料，如我用的材料中的白芸豆、赤豆、白木耳、米仁、红枣事先用温水泡30分钟。 - 第 2 步
2.剩下材料洗洗，统统放电饭煲里。把泡好的材料也一并倒入。 - 第 3 步
3.加水，按我们平时煮粥的水量差不多就行。 - 第 4 步
4.电饭煲插上电，有煮粥功能的按下煮粥键，没有煮粥功能的按下煮饭键，锅里煮开后，继续煮30分钟（期间要搅动几次防止粘锅），然后把电饭煲设置到保温档，煲过夜，这样做出来的粥会非常的香甜浓稠。一般腊八粥是甜的，所以吃前加糖拌匀即可。
该菜品最后更新于：2026-05-04
