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玉米司康
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菜品特色
材料：高粉100g低粉100g幼砂糖菜品禁忌
所需食材
高粉(100g)；低粉(100g)；幼砂糖(25g)；盐(2g)；泡打粉(9g)；黄油(66g)；全蛋液(40g)；牛奶(90g)；玉米粒(80g)所需调料
玉米司康的做法
1、加入牛奶和鸡蛋后，用刮刀略拌即可，避免面团出筋，影响成品口感；2、面团松弛结束后，出了分割后滚圆，也可以用饼干模压刻出喜爱的花纹，直接放烤盘上烤焙；
- 第 1 步
1.高粉、低粉混合，倒入碗中；
- 第 2 步
2.倒入幼砂糖、盐及软化后的黄油；
- 第 3 步
3.将材料混合后搓成屑状；
- 第 4 步
4.加入鸡蛋及牛奶，略拌至无干粉状；
- 第 5 步
5.加入沥干水份的玉米粒，略拌至均匀；
- 第 6 步
6.将面团装入保鲜袋，入冰箱冷藏半小时；
- 第 7 步
7.取出后，案板撒薄粉，将面团擀开；
- 第 8 步
8.取30g/份的面团，略滚圆后放入烤盘；
- 第 9 步
9.入190摄氏度预热后的烤箱，中层，15~20分钟；
该菜品最后更新于：2026-10-29
