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子姜烧鸭
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菜品特色
这道子姜烧鸭不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鸭子 ;子姜; 香芹 ; 酱油 ; 料酒 ; 白糖 ; 冰糖 ;葱段; 八角 ;山奈; 桂皮 ;白 胡椒 ;醋组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的子姜烧鸭吧。菜品禁忌
所需食材
鸭子；子姜；香芹；酱油；料酒；白糖；冰糖；葱段；八角；山奈；桂皮；白胡椒；醋所需调料
子姜烧鸭的做法
- 第 1 步
1.鸭子斩成块，在烧开的葱姜水里焯烫去血沫。子姜切片，葱切段;
- 第 2 步
2.锅里倒一点点油，放八角、山奈、桂皮煸香，喜欢辣的可以放几个小辣椒;
- 第 3 步
3.放鸭块进去炒，炒到鸭块表面焦黄发干，鸭开始出油，放葱段;
- 第 4 步
4.继续翻炒，到鸭块儿出油变多，放入子姜翻炒两下，喷料酒，放酱油，加入大量的糖;
- 第 5 步
5.待翻炒均匀，加入水，一点白胡椒，一点冰糖，盖上盖子小火焖煮30分钟左右;
- 第 6 步
6.待水分烧干，鸭块表面发亮，加点盐调味，把香芹叶放进去装饰一下；
- 第 7 步
7.出锅前淋一点点锅边醋即可。
该菜品最后更新于：2026-05-23
