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芋泥

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分类：功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

用芋头烹制的芋泥，以独特的味道而脍炙人口。

菜品禁忌

所需食材

芋头640克；糖320克；猪油或植物油160克；葱3条；水1/2杯；樱桃1粒

所需调料

芋泥的做法

第 1 步1.芋头切1厘米厚，隔水蒸20分钟，趁热压芋茸。
第 2 步2.烧热猪油或植物油，将葱炸香，去葱渣。
第 3 步3.放入糖及芋茸，慢火炒至幼滑，逐渐加水煮透。
第 4 步4.芋泥盛放碗中，隔水蒸至热透即成，以樱桃或葡萄干装饰。

该菜品最后更新于：2026-07-12

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