轻乳酪（芝士）蛋糕

1.1W 0.61K

分类：蛋糕烘焙美食柠檬汁功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

本配方是6-7寸的份量。

菜品禁忌

所需食材

奶油芝士（Cream Cheese）(125g)；无盐黄油（butter）(30g)；牛奶(50g)；鸡蛋（蛋白分离）(3个)；低筋面粉(15g)；粟粉(10g)；砂糖(40g)；柠檬汁(5g)；柠檬皮(适量)

所需调料

轻乳酪（芝士）蛋糕的做法

1、水浴法，即把蛋糕放在烤盘上，在烤盘上注上适量的水。注意别让水渗入蛋糕糊中。2、如蛋糕表面颜色不足，就在烘烤的最后5分钟180Ⱗ𔨤𘊧㤦补𜏤𛤨𛋧𓕨ᨩ𝢤𘊨鲣³、柠檬屑和柠檬汁的分量因人而异，也可不放，或改用香草精等也可，加入柠檬和香草是为了让蛋糕的味道更香。4、注意步骤2：搅拌好的芝士糊是无粒粒的，可以选择过筛的方式解决粒粒的问题。