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干锅鸡翅
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菜品特色
什么是干锅菜？干锅菜源于民间，具有浓郁的乡村风味，以干香滋润、麻辣鲜香、味浓味厚为特色，味道有泡淑味、麻辣味、酸辣味、香辣味、家常味等。 干锅菜是相对于火锅而得名。火锅汤汁很多，以适应涮烫各种原料；而干锅菜汤汁相对较少，一般作为菜品直接上桌食用。干锅菜主要使用带韧性、脆性菜品禁忌
所需食材
鸡翅(15个)；大芹菜(少量)；藕(一小段)；黄瓜(一根)；干锅酱(适量)所需调料
干锅鸡翅的做法
可以把鸡翅划俩道口子用少量盐腌一下，这样的鸡翅里面也会有味道！！- 第 1 步
1.先将鸡翅用油煎熟，煎到俩面金黄即可，放置待用！ - 第 2 步
2.将其他的切好备用！然后用刚刚煎鸡翅的油炒藕跟芹菜，炒几下就可以盛到碗里备用了！ - 第 3 步
3.开火，锅里少放一点油，然后挖俩小汤勺干锅酱，让干锅酱在锅里烧出香味，接下来就要把鸡翅，藕，芹菜，黄瓜一起放到锅里炒！俩分钟即可出锅了！ - 第 4 步
4.香喷喷的！！
该菜品最后更新于：2026-05-13
