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紫薯卷饼
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菜品特色
热乎乎的饼卷着肉肉蔬菜，一口下去没有比这更幸福美味！面粉加了紫薯粉，紫色更加营养好吃~没有紫薯粉可以用其他蔬菜粉替代，或是都用中筋面粉哈。菜品禁忌
所需食材
面粉(90g)；紫薯粉(10g)；盐(2g)；开水(50g)；凉水(20g)；蔬菜（随意）(酸黄瓜)；肉肉（随意）(炸猪排)；鸡蛋(一个)；沙拉酱（可选）(可以刷自己喜欢的酱料)所需调料
紫薯卷饼的做法
- 第 1 步
1.面粉；紫薯粉；盐混合 - 第 2 步
2.加入50g开水，用筷子搅匀，再加入20g凉水搅成絮状 - 第 3 步
3.揉成面团，很黏没关系，盖上保鲜膜醒30分钟 - 第 4 步
4.醒面过程，制作夹的蔬菜和肉肉，这里大家随意。我是家里现成的拼一下：苦菊，胡萝卜，鸡蛋，猪排，酸黄瓜 - 第 5 步
5.案板撒面粉，把面团重新揉面，分两份，每份擀成饼 - 第 6 步
6.锅少油，烧热，放入饼，两面煎到金黄就好啦 - 第 7 步7.饼上刷酱，码上蔬菜和肉肉，卷起来开吃！
该菜品最后更新于：2026-09-26
