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酱牛肉
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菜品特色
这道酱牛肉不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由牛腱子(750g);大料(2个); 香叶 (6片); 桂皮 (1根);干 辣椒 (2-3根); 花椒 (10粒); 冰糖 (50g); 老抽 (10g); 蚝油 (20g)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的酱牛肉吧。菜品禁忌
所需食材
牛腱子(750g)；大料(2个)；香叶(6片)；桂皮(1根)；干辣椒(2-3根)；花椒(10粒)；冰糖(50g)；老抽(10g)；蚝油(20g)所需调料
酱牛肉的做法
- 第 1 步
1.牛腱洗净去掉看着不顺眼的筋膜，凉水下锅煮出血沫捞出，牛腱煮之前用牙签戳无数个小洞，入压力锅内锅放入所有调味料。 - 第 2 步
2.调料们一定淹没不了肉肉…那就翻面都泡泡…然后加水尽量到肉肉的位置 - 第 3 步
3.电压力锅调到“肉类”档，大约15分钟…放气开盖翻面再来一次…再肉类15分钟 - 第 4 步
4.浸泡一晚…为了更入味 - 第 5 步
5.买这种带点筋的，个人觉得更好吃！ - 第 6 步
6.切好装盘！请忽略刀功！喜欢深颜色的可以多放老抽！
该菜品最后更新于：2026-05-11
