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花朵双色饼干
1.28W 0.93K
菜品特色
烘焙接触的时间不多，但却有着浓厚的兴趣~这个饼干是第一次做，有很多不足，样子不够精致，而且烤的有些过头了，上色较重~算是个半失败的作品，但也为我以后的烘焙之路累计不少经验，下次争取做的更好~菜品禁忌
所需食材
低粉(100g)；黄油(40g)；白砂糖(40g)；可可粉(5g)；蛋液(20g)；盐(4/1小勺)；泡打粉(4/1小勺)所需调料
花朵双色饼干的做法
这款饼干也可以用别的模具来制作。- 第 1 步
1.材料准备好 - 第 2 步
2.黄油在温室软化后加入白砂糖和盐，用打蛋器打至蓬松，微微发白的样子 - 第 3 步
3.随后分3次加入蛋液，一边加一边用打蛋器打匀 - 第 4 步
4.筛入低粉和泡打粉 - 第 5 步
5.用刮刀拌匀 - 第 6 步
6.随后用手揉成光滑的面团 - 第 7 步
7.将面团分为2份 - 第 8 步
8.一份备用，另一份加入可可粉，慢慢的揉搓，直至可可粉完全融入面团，成为可可面团 - 第 9 步
9.将2份面团擀成面皮，用磨具压出花朵的样子，再用裱花用具压出圆心 - 第 10 步
10.将两个圆心的面团对调 - 第 11 步
11.将处理好的花朵面皮放入烤盘 - 第 12 步
12.烤箱预热180度，中层烤15-20分钟即可
该菜品最后更新于：2026-05-27
