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干锅虾
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菜品特色
这道干锅虾不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由虾（最好中等大小）(500g); 莴笋 ; 黄瓜 ; 芹菜 ; 香菜 ; 莲藕 ;郫县 豆瓣酱 ; 花椒 、白 芝麻 、 茴香 、 八角 、干 辣椒 （按个人喜好添加）组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的干锅虾吧。菜品禁忌
所需食材
虾（最好中等大小）(500g)；莴笋；黄瓜；芹菜；香菜；莲藕；郫县豆瓣酱；花椒、白芝麻、茴香、八角、干辣椒（按个人喜好添加）所需调料
干锅虾的做法
莲藕性凉，可以很好地降火气虾不要太大肉太厚，影响口感也不易入味
- 第 1 步
1.虾线取出，虾在油中炸至金黄香脆，起锅沥油
- 第 2 步
2.花椒之类的香料在适当的油里翻炒出香味
- 第 3 步
3.加入虾和配菜炒匀
- 第 4 步
4.建议一斤虾放两瓷勺的豆瓣酱，可以不放盐
- 第 5 步
5.加入水，刚好漫过菜的一半，或者根据个人喜好添加或减少
- 第 6 步
6.如果喜欢吃脆的黄瓜、莴笋、莲藕，可以在起锅前五分钟再放
该菜品最后更新于：2026-07-09
