蔓越莓磅蛋糕

1.52W 0.97K

分类：蛋糕烘焙美食烤箱功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

这道蔓越莓磅蛋糕不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由黄油 (100克);低筋面粉 (100克); 鸡蛋液(100克); 细砂糖 (70克); 泡打粉 (1.5克);蔓越莓（热水浸泡后彻底挤干水分）(50克)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的蔓越莓磅蛋糕吧。

菜品禁忌

所需食材

黄油(100克)；低筋面粉(100克)；鸡蛋液(100克)；细砂糖(70克)；泡打粉(1.5克)；蔓越莓（热水浸泡后彻底挤干水分）(50克)

所需调料

蔓越莓磅蛋糕的做法

1，寒冷的冬季黄油不太容易软化，我的方法是烤箱预热70度后关闭，将切成薄片的黄油放入大盘中，连盘放入烤箱中层关上炉门放一会拿出黄油就会变软（不能放太久，否则会变成液体）2，打发黄油时，细砂糖和蛋液一定要少量多次的放，每次打匀后再放下一次；3，蔓越莓干切碎一定要先用热水泡软再彻底挤干水分使用；4，刚烤出的蛋糕口感偏硬，略放一会口感更好。