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南瓜的华丽转身
1.77W
1.04K
分类:
午餐
晚餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
提起南瓜,对它是爱恨相加,像我们这个年代的人从小都是吃着南瓜长大的,可以用腻来形容,留恋的是南瓜的营养价值,恨的是真不太喜欢那个味。 但在这个丰收的季节,怎能让餐桌上少了金黄的颜色,于是南瓜就会隆重登场,熬粥、配菜、煲汤、做馅、面点,罗列下来发现南瓜简直是食物界的奇材,各种吃法都能满足。一圈试下来,最喜欢的还是面点,看着养眼,吃着舒心,搭配合适更是锦上添花,如南瓜黑芝麻发糕分分钟钟挑战着味蕾。
菜品禁忌
所需食材
南瓜
(700克);自发
面粉
(1500克);黑
芝麻
(50)
所需调料
南瓜的华丽转身的做法
整个和面的过程不用加水。
第 1 步
1.南瓜削皮去籽切片放微波炉高火5分钟打熟,放温热加入自发面粉,和南瓜和成面团,放置室温下待面团发酵到体积的两倍。
第 2 步
2.把面团擀成圆饼,放入炒熟的黑芝麻滚成条。
第 3 步
3.放入蒸笼20分钟后出锅,待凉,用刀切成片。
第 4 步
4.也可以放入自做红豆沙,做成南瓜红豆发糕。
该菜品最后更新于:2026-06-10
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