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麻汁蒜泥茄子

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分类：素菜下酒菜凉菜蔬菜功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

“麻汁蒜泥茄子”在潍坊人的家里是常吃的一道夏季凉菜。没有了煎炒，蔬菜的营养大部分保留。配上香香的麻汁和蒜泥，味道很独特！

菜品禁忌

所需食材

茄子；木耳；麻酱(适量)；蒜泥(适量)；香油(适量)；盐(适量)；醋(适量)；味精(适量)

所需调料

麻汁蒜泥茄子的做法

放入大蒜的凉菜事宜尽快食用，不适合过夜哦。

第 1 步1.茄子去皮切条，配菜木耳切丝，麻酱用适量开水稀释，蒜泥适量

该菜品最后更新于：2026-07-02

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