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红烧肉

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分类：红烧肉下饭菜荤菜红烧功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

偶尔解解馋!

菜品禁忌

所需食材

猪五花肉(2斤)；葱；姜；蒜；八角(一颗)；花椒；生抽；老抽；糖；鸡精；料酒

所需调料

红烧肉的做法

这道菜上色用到老抽，没有炒糖色。炒焦的糖不是很健康。

第 1 步1.五花肉洗净后，切成小块。葱切段，姜切片，蒜拍破备用。
第 2 步2.锅入少许油，下入肉块煸炒，炒到肉色微焦。
第 3 步3.再入葱，姜，蒜及所有調味料炒出香味后，加适量清水。
第 4 步4.大火烧开后，小火炖制约一小时，至肉软烂即可。
第 5 步5.香喷喷的红烧肉做好了哈，流口水中。

该菜品最后更新于：2026-07-10

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