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酱炖鲫鱼
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菜品特色
这道酱炖鲫鱼不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鲫鱼 (2条);干黄酱; 香葱 ;姜;干红 辣酱 ; 花椒 ;大料;蒜; 酱油 ;糖;醋;油;水; 料酒 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的酱炖鲫鱼吧。菜品禁忌
所需食材
鲫鱼(2条)；干黄酱；香葱；姜；干红辣酱；花椒；大料；蒜；酱油；糖；醋；油；水；料酒所需调料
酱炖鲫鱼的做法
- 第 1 步
1.葱白切段，葱油寄扣，姜切片，蒜切片，干黄酱用水稀释 - 第 2 步
2.鲫鱼洗净控水 - 第 3 步
3.锅烧热放入油，油热下入葱姜蒜，花椒大料干红辣椒煸香 - 第 4 步
4.加入鲫鱼，稍微煎一下，倒入料酒，干黄酱，加水没过鲫鱼 - 第 5 步
5.大火烧开加入酱油白糖和醋，改小火慢炖，炖1小时左右 - 第 6 步
6.汤剩不多时，改大火收汤 - 第 7 步
7.出锅前撒入葱花即可
该菜品最后更新于：2026-07-12
