鱼香鸡丝

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分类：下饭菜午餐鱼香功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

这道鱼香鸡丝不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由青椒 ; 胡萝卜 ; 鸡胸肉; 香菇 ; 豆瓣酱 ;糖; 生抽 ;葱蒜组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的鱼香鸡丝吧。

第 1 步1.香菇切丝，青椒切丝，胡萝卜切丝，鸡胸切段用淀粉抓匀
第 2 步2.锅中放油，将鸡胸肉煸炒，
第 3 步3.炒到变白，盛出
第 4 步4.青椒过油炒出锅
第 5 步5.香菇过油炒出，不用每次都放油，每次炒剩下的油足以
第 6 步6.葱蒜炝锅，加入豆瓣酱，炒出红油，因为豆瓣酱比较咸，可以不用加盐了，翻炒时候可加生抽，糖，或者醋，（如果为了方便可以调汁，可以网上搜索鱼香汁的做法，）翻炒，因为胡萝卜没过油，炒至都熟，入味即可！
第 7 步7.出锅，特别注意，豆瓣酱较咸，口味比较清淡的甚放太多！第一次做还有不成熟的地方，下次再改进！

该菜品最后更新于：2026-06-16