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茄饼

1.31W 0.78K

分类：功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

茄饼

菜品禁忌

所需食材

鸡蛋(1)；面粉(100g)；淀粉(30g)；盐；鸡精；茄子

所需调料

茄饼的做法

不可用大火哟，很容易糊。

第 1 步1.茄子切片，撒少许咸盐腌5分钟
第 2 步2.面粉和淀粉是3:1的量加鸡蛋加盐水搅拌均匀
第 3 步3.根据个人口味加葱花，茄子片在面糊里裹一下，油烧7分热就可以放锅里炸。
第 4 步4.用小火炸到两面金黄就可以捞出盛盘了。

该菜品最后更新于：2026-05-29

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