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醋溜白菜
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菜品特色
材料：净白菜300克、植物油30克、香油7.5菜品禁忌
所需食材
净白菜(300克)；植物油(30克)；香油(7.5克)；花椒(15粒)；精盐(4克)；酱油(15克)；米醋(15克)；白糖(22克)；水淀粉(20克)所需调料
醋溜白菜的做法
- 第 1 步
1.白菜帮部位用刀侧削，使之呈薄片，以便入味；
- 第 2 步
2.白菜叶子部位可手撕成片状；
- 第 3 步
3.将白糖、醋、酱油、盐、水淀粉、盐、香油混合，搅匀备用。
- 第 4 步
4.将油放入锅内，下入花椒炸糊，捡出，投入白菜帮薄片，用油煸炒数分钟，再加入白菜叶中火同炒2－3分钟左右，将做法3中的混合物倒入作为勾芡，翻炒一分钟左右即可出锅。
该菜品最后更新于：2026-10-10
