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红烧肉闷蛋
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菜品特色
这道红烧肉闷蛋不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 五花肉 (一斤); 鹌鹑 蛋(二十几个);葱姜蒜，; 花椒 ，大料， 料酒 ，盐，红烧 酱油 ，组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的红烧肉闷蛋吧。菜品禁忌
所需食材
五花肉(一斤)；鹌鹑蛋(二十几个)；葱姜蒜，；花椒，大料，料酒，盐，红烧酱油，所需调料
红烧肉闷蛋的做法
- 第 1 步
1.五花肉切成宽一厘米长2厘米的肉段，凉水跟肉一起下锅，撇出沫沫，煮五分钟左右即可。 - 第 2 步
2.鹌鹑蛋，开水下锅容易扒皮。开水放入鹌鹑蛋，煮五分钟，之后捞出立即过凉水，放入保鲜盒里，使劲摇晃，轻轻一拉皮就下来叻。 - 第 3 步
3.备料，葱切段，蒜切小块，姜切片， - 第 4 步
4.大火烧开，改成小火慢炖半个小时左右，如果汤多的话，用大火收汤，加入葱段，花椒，就可以出锅了。
该菜品最后更新于：2026-08-05
