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五彩炸鱼
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菜品特色
这道五彩炸鱼不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由盐、 酱油 、 姜丝 (适量);清酒或绍兴酒(少许);葵花籽油或 橄榄油 (适量); 鱼酱 (适量);炸鱼粉(适量);玉米 淀粉 或 生粉 (适量);鱼块（选择少刺的鱼）(300g); 柠檬 、圣女果、 玉米粒 (少许); 青椒 (1个); 洋葱 (半个)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的五彩炸鱼吧。菜品禁忌
所需食材
盐、酱油、姜丝(适量)；清酒或绍兴酒(少许)；葵花籽油或橄榄油(适量)；鱼酱(适量)；炸鱼粉(适量)；玉米淀粉或生粉(适量)；鱼块（选择少刺的鱼）(300g)；柠檬、圣女果、玉米粒(少许)；青椒(1个)；洋葱(半个)所需调料
五彩炸鱼的做法
- 第 1 步
1.鱼块洗净沥干，放入清酒、酱油、盐、姜丝、鱼酱的混合酱汁中腌泡10分钟 - 第 2 步
2.鱼块腌好以后，裹上玉米淀粉，将鱼的正反两面撒上炸鱼粉，入锅烹炸（选用不粘锅）。备注：文火将鱼块炸至外表金黄即可 - 第 3 步
3.炸好的鱼块放入锅内倒入之前腌泡鱼块的酱汁，文火慢焖至出汁 - 第 4 步
4.将青椒丝、洋葱丝和玉米粒放入锅内和鱼块一起炒几下即可出锅。备注：玉米粒需从新鲜的玉米上剥下。 - 第 5 步
5.最后装盘，放几片柠檬和圣女果即可
该菜品最后更新于：2026-05-18
