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虾膏白菜卷
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菜品特色
材料：里几肉300g虾肉300g葱沫适量姜沫适量白菜页10片做法：虾仁去虾肠后用盐，料酒腌制十分钟，肉剁成肉沫打一个鸡蛋，将肉馅用盐，少许酱油，味精，香菜品禁忌
所需食材
里几肉(300g)；虾肉(300g)；葱沫(适量)；姜沫(适量)；白菜页(10片)所需调料
虾膏白菜卷的做法
虾不要太碎肉最好是五花肉
- 第 1 步
1.虾仁去虾肠后用盐，料酒腌制十分钟，肉剁成肉沫
- 第 2 步
2.打一个鸡蛋，将肉馅用盐，少许酱油，味精，香油，一小匙花生油，少量十三香调味，用打好的鸡蛋调匀
- 第 3 步
3.将虾切沫倒入搅拌好的肉沫中搅拌均匀，白菜叶用开水烫软
- 第 4 步
4.将肉馅用白菜叶卷好，大火蒸十分钟即可。
该菜品最后更新于：2026-08-18
