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白云凤爪
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菜品特色
这道白云凤爪不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由鸡爪(20只); 白醋 (适量); 姜丝 (适量); 辣椒 干(1只); 白糖 (适量); 苹果 醋(适量); 白酒 (少许);盐(少许);水(适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的白云凤爪吧。菜品禁忌
所需食材
鸡爪(20只)；白醋(适量)；姜丝(适量)；辣椒干(1只)；白糖(适量)；苹果醋(适量)；白酒(少许)；盐(少许)；水(适量)所需调料
白云凤爪的做法
- 第 1 步
1.鸡爪洗干净剪指甲烧开水放下去飞水，片刻捞起冲洗，再烧开水放料酒或白酒姜丝鸡爪滚5分钟左右吧，喜欢软点的时间长些，捞起用冷开水冲洗至凉，再用冰水（可饮用的）或冷水泡半个小时 - 第 2 步
2.用冷水+白醋+苹果醋+盐+糖+姜丝+辣椒干调成汁水，要分量以没过鸡爪为宜。 - 第 3 步
3.把鸡爪都放下去盖好盖子，置于冰箱里一夜。大功告成！调料随意++—— 自己先试试汁的味道，一般要比平时的味道浓一倍以上，没准滴[调皮]
该菜品最后更新于：2026-05-28
