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哈尔滨腊肠

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分类:荤菜 哈尔滨小吃 哈尔滨美食 功效:暖身 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

自己做更放心

菜品禁忌

所需食材

前槽肉(肥:瘦-1:9)(5kg);肠衣(5米);世一堂2号料(参见淘宝)(1袋);糖(250g);曲酒(150g);精盐(100g);味精(70g);香油(15g);酱油(100)

所需调料

哈尔滨腊肠的做法

1、加酱油时可放少许老抽,肠会更刺激食欲。2、吃不了可以冷冻到冰箱里。
  • 第 1 步1.前槽肉切1cm方块加辅料混合5小时。
  • 第 2 步2.悬挂阳台通风处3天,用针刺肠衣,每根肠刺5-10个孔放气。
  • 第 3 步3.上锅蒸20分钟,切薄片。
该菜品最后更新于:2026-05-26